Lípidos – Grasas en la nutrición
Bioquimicamente, las grasas son sustancias apolares y por ello son insolubles en agua.
Los lípidos son excelentes aislantes y separadores. Las grasas están formadas por ácidos grasos.
En términos generales llamamos aceites a los triglicéridos de origen vegetal, y corresponden a derivados que contienen ácidos grasos insaturados predominantemente por lo que son líquidos a temperatura ambiente.
Para el caso de las grasas, estas están compuestas por triglicéridos de origen animal constituidos por ácidos grasos saturados, sólidos a temperatura ambiente.
¿COMO APLICAR LA GRASA DE POLLO PARA HIDRATAR EL CABELLO, DARLE BRILLO EVITAR SU CAÍDA Y LAS PUNTAS ABIERTAS?…
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AUTORES:
Gómez cruz Iván Eduardo; Hernández Vázquez Sandra Guadalupe; Jiménez Solis Hugo Alejandro; López Santiago Andrea del Carmen; Ovalle Pérez Jorge Alberto;Trejo García Eduardo Geovanny
QUIMICA ORGANICA III
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS EXTENSIÓN OCOZOCOAUTLA